Unesco reconoció a la “Ciudad histórica fortificada de Cuenca” como Patrimonio de la Humanidad en 1996, por su Valor Universal Excepcional tanto cultural como natural, que ha cautivado a viajeros, intelectuales y artistas a lo largo de los siglos. Según Unesco, “construida con fines defensivos por los musulmanes en el territorio del Califato de Córdoba, Cuenca es una ciudad medieval fortificada en excelente estado de conservación. Una vez conquistada por los castellanos en el siglo XIII, se convirtió en ciudad real y sede episcopal, multiplicándose entonces la construcción de edificios de gran valor, como la primera catedral gótica de España y las famosas casas colgadas, suspendidas en lo alto de la hoz del río Huécar. Excelentemente situada, esta ciudad- fortaleza es el punto culminante del magnífico paisaje rural y natural que la rodea”.

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